Beschreibung
Kochen – Die neue digitale Schule, Verlag Zabert Sandmann / WMF
Der sichere Weg zum erfolgreichen Kochen: Step by Step
mit 39 Online-HD-Videos zu den wichtigsten Grundtechniken
Inhalt:
- Vorwort
- Die neue Welt des Kochens
- Küchenbasics
- Vorspeisen
- Salate
- Suppen & Eintöpfe
- Nudeln
- Reis
- Kartoffeln
- Gemüse & Vegetarisch
- Fisch & Meeresfrüchte
- Geflügel & Wild
- Fleisch aus Pfanne & Wok
- Fleisch aus Ofen & Topf
- Saucen & Dips
- Desserts & Süßes
- Register
Drei Grundtechniken: In allen 13 Kapiteln werden die jeweils drei wichtigsten Grundtechniken des Kochens präzise erklärt; Step by Step im Buch und zusätzlich mit Online-Videos in HD-Qualität
Das Baukastenprinzip: Die Grundtechniken und Rezepte lassen sich vielfältig variieren und kombinieren. Zahlreiche Empfehlungen dazu finden sich im Buch und in den Videos. Das ist Kochenlernen mit System und Kreativität.
Die erste HD-Video-Kochschule: Für jede Grundtechnik ist im Buch ein QR-Code abgebildet. Mit einem Klick auf dem Smartphone oder über die angegebene Internetadresse gelangt man zum jeweiligen HD-Video.
Verlag Zabert Sandmann, 2012 (1. Auflage), 284 Seiten, Hardcover,
ISBN 978-3-89883-334-9, originalverpackt (eingeschweißt), unbenutzt
